ما هي أهمية فيتامين A،مصادره و أعراض نقصانه؟
فيتامين A أو الغيتينول هي فيتامين ضروري لصحة العين ،اكتشف معنا دور هذا الفيتامين،مصادره و كذلك مخاطر نقصانه في هذا المقال:
ما هو فيتامين A و ما هي البيتاكاروتين:
فيتامين A أو الغيتينول هو من بين الفيتامينات القابلة للدوبان في الدهون،نجدها في أغذية ذات مصدر حيواني على شكل مادة تسمى بالغيتينول .كذلك نجدها في أغذية ذات مصدر نباتي على شكل البيتاكاروتين و الجدير بالذكر هنا أن الجسم لا يقوم بتحويل جميع البيتاكاروتين المستهلك إلى فيتاميم A.
ما هي أهمية فيتامين A و البيتاكاروتين:
- فيتامين A ضروري لتقوية الأرجوان البصري في شبكة العين .
- فيتامين Aضروري للنمو لأنها تدخل تجديد مختلف خلايا الجلد و الجلد المخاطي.
- له دور مهم في تقوية وظائف مناعة جسم الانسان .
- يعتبر البيتاكاروتين مضاد جيد للأكسدة.
- يعمل مع مختلف العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين C و فيتامين E و السيلينيوم على حماية الجسم من الشيخوخة المبكرة.
ما هي إحتياجات جسم الانسان من فيتامين A يوميا:
تختلف احتياجات الجسم لفيتامين A باختلاف العمر و الجنس حيث:
طفل من 1 الى 3 سنوات يحتاج الى 400 ug اي 400ميكوغرام في اليوم.
طفل من 4 إلى 6 سنوات يحتاج إلى 450 ug في اليوم.
طفل من 7 إلى 9 سنوات يحتاج إلى 500 ug في اليوم.
طفل من 10 إلى 12 سنة يحتاج إلى 550 ug في اليوم.
طفلة من 13 إلى 15 سنة تحتاج إلى 600 ميكروغرام في اليوم أما طفل بنفس العمر فيحتاج إلى 700 ميكروغرام في اليوم.
مراهقة من 16 إلى 19 سنة تحتاج ما قيمته 650 ميكروغرام أما المراهق بنفس العمر فيحتاج إلى 750 ميكروغرام في اليوم.
المرأة الحامل تحتاج إلى 700 ميكروغرام في اليوم أما المرضعة فتحتاج إلى 950 ميكروغرام في اليوم.
كما يجدر الاشارة الى أن الاكثار من فيتامين A يعد ساما و مضرا للجسم بحيث لا يجب أن يتجاوز 1000 ug في اليوم.
ما هي مصادر فيتامين A:
المصادر النباتية:
الجزر،البندورة،البرتقال،المشمش،البطيخ،الملفوف،الموز،الهليون،السبانخ،البقدونس،الهدباء،الخس،الدراق،القرنبيط،الفليفلة الحمراء،الجوز،اللوز و الفاصولياء.
المصادر الحيوانية:
الكبد،مح البيض،الزبدة،النخاع،اللبن،الجبن،الحليب،زيت كبد الحوت.
ما هي أعراض نقص فيتامين A أو الغيتينول:
- جفاف الجلد و الأغشية المخاطية.
- جفاف ملتحمة العين.
- الغشا.
- التأخر في نمو الأطفال.
- تأخر إلتئام الجروح.
- الاسهال.
- ظهور خطوط مستعرضة في الأظافر.
- تغيرات في ميناء الأسنان و عاجيتها.
- خسارة الوزن.
- ضعف مقاومة الجلد و الجلد المخاطي للجراثيم.
تعليقات: 0
إرسال تعليق